Vinagre La Pipa

DENOMINACIÓN: VINAGRE DE MANZANA

COMPOSIOCION: VINAGRE DE MANZANA 100%

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO

ASPECTO: LIQUIDO LIMPIO Y BRILLANTE COLOR AMARRILLO PAJIZO .

OLOR Y SABOR: OLOR LIGERAMENTE PUNZANTE, RECUERDA A SIDRA.

SABOR ACIDO SUAVE.

ANÁLISIS FISICO – QUÍMICO

ACIDEZ TOTAL: 5º ACÉTICOS.

ALCOHOL RESIDUAL: < 0.5º .

ESTRACTO SECO: >1,30 gr./ litro y grado acético.

CENIZAS: > 1gr. / litro

ANHÍDRIDO SULFUROSO: < 170 MGR./ LITRO.